Labrusca originis – Vin de France – 2023 | Le Domaine des Bardes

Labrusca originis - Vin de France - 2023

Labrusca origins est une cuvée 100% Marsanne.

J’ai donné ce nom suite aux origines de la Marsanne. Il s’agit d’un cépage de la Drôme provençale. ” Tous les ampélographes s’accordent pour lui donner Marsanne comme berceau. La première attestation écrite Marsana date de 1171 et se trouve dans la charte de fondation de l’abbaye de Bonlieu, une abbaye cistercienne féminine. Le XII^e siècle est à la fois la période des blancs manteaux d’églises décrite par Raoul Glaber et de la diversification des cépages de l’Europe occidentale. Cette dernière notion a été mise en avant par A. Bouquet qui explique qu’après que les grandes invasions des Huns, Burgondes, Wisigoths et autres eurent fait disparaître tout commerce de vin, puis que les Sarrasinseurent détruit le vignoble, les vignes cultivées qui avaient échappé à la destruction retournèrent à l’état sauvage et s’intégrèrent aux populations de lambrusques qui peuplaient les forêts, les buissons et les haies. D’où une apparition de nouveaux cépages, comme la marsanne à Marsanne, par croisement entre des vignes sauvages et cultivées. ” C’est pour ses origines que j’ai décidé de nommer cette cuvée en latin (rappelant cette région devenue rapidement gallo-romaine) “Labrusca originis” soit d’origine de la lambrusque.

Cette cuvée donne un vin très floral est construit, avec un coté pomme verte très prononcé.

A boire en apéritif ou avec du poissons, des viandes blanches en sauce ou bien des fromages, le légendaire coté oxydatif du vin relevant le goût du fromage.

Labrusca originis - Vin de France - 2023

Description

Description

Année : 2023

Appellation : Vin de France

Garde : A boire dans l’année

Cépage : 100% Marsanne

Degré alcoolique : 11%

Robe : La robe est trouble (vin non filtré par soucis de garder toutes les saveurs que la filtration pourrait éventuellement enlever) et légèrement huileuse

Nez : Très floral sur les fleurs blanches, fleurs d’acacia

Bouche : la bouche est structurée, sur la pomme verte apportant de la fraicheur.

Vendange : Manuelle

Elevage : 4 mois en cuve

Sulfite : 20mg de soufre

Age de la vigne : 3 ans

Sol : granitique. Sablo-argilo-limoneux

Exposition : Plateau – Sud

Altitude : 400m – 420m

Emplacement : Nord-Ardèche, Eclassan.

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